برنج سیاه
برنج سیاه، که در برخی فرهنگها به دلیل ارزش بالای غذایی و قیمت گران به «برنج ممنوعه» معروف است، یکی از کمیابترین و سالمترین گونههای برنج در جهان است. رنگ
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
برنج سیاه، که در برخی فرهنگها به دلیل ارزش بالای غذایی و قیمت گران به «برنج ممنوعه» معروف است، یکی از کمیابترین و سالمترین گونههای برنج در جهان است.
رنگ تیره و منحصربهفرد این برنج ناشی از وجود مقدار بسیار زیاد آنتوسیانین است؛ یک آنتیاکسیدان قدرتمند که در برخی از ابر-غذاها مانند بلوبری یافت میشود.
برنج سیاه نه تنها ظاهری باشکوه و مدرن به غذاها میبخشد، بلکه به دلیل خواص درمانی و تغذیهای فوقالعادهاش، به عنوان یک مکمل سلامتی در رژیمهای غذایی مدرن شناخته میشود.
این محصول تجربهای از تجمل، سلامتی و طعمی عمیق را به سفرههای شما میآورد.
ویژگیهای محصول
دارای رنگ ارغوانی تیره تا سیاه عمیق که پس از پخت، ظاهری بسیار جذاب و لوکس ایجاد میکند طعمی متمایز، کمی شیرین و شبیه به آجیل یا دانوهای غلات کامل که به غذاها عمق میبخشد بافتی ترد و منسجم (مشابه برنج قهوهای) که به دلیل حفظ لایه سبوس، احساس سیری طولانیمدتی ایجاد میکند سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی که آن را به یکی از سالمترین غلات جهان تبدیل کرده است شاخص گلیسمی پایین که باعث میشود قند خون به صورت آهسته و منظم جذب شود
اجزای تشکیلدهنده
- دانه برنج سیاه خالص: ۱۰۰٪ از گونههای منتخب برنج سیاه که با روشهای استاندارد پاکسازی شدهاند.
- آنتوسیانین و پلیفنولها: ترکیبات رنگی طبیعی که نقش ضدالتهابی و محافظتی در بدن ایفا میکنند.
- فیبرهای نامحلول: موجود در لایه بیرونی دانه که به پاکسازی سیستم گوارشی کمک میکند.
موارد مصرف
بهترین گزینه برای افرادی که به دنبال رژیمهای ضدالتهابی، ضدپیری و سلامتمحور هستند استفاده در سالادهای برنجی مدرن و غذاهای رژیمی برای ایجاد تضاد رنگی و جذابیت بصری مناسب برای تهیه دسرهای خاص آسیایی و پودینگهای برنجی سیاه به دلیل طعم ملایم و آجیلی جایگزینی ایدهآل برای برنج سفید در وعدههای غذایی جهت کاهش دریافت کالری سریع و افزایش دریافت ویتامینها
خواص مواد تشکیلدهنده
ضد سرطان و ضد اکسیدان: به دلیل غلایی از آنتوسیانین، به مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک کرده و از پیری سلولی جلوگیری میکند سلامت قلب و عروق: کمک به کاهش کلسترول بد و بهبود جریان خون در شریانها تنظیم قند خون: به دلیل فیبر بالا و جذب آرام کربوهیدراتها، انتخابی عالی برای بیماران دیابتی است بهبود عملکرد سیستم ایمنی: سرشار از آهن، منیزیم و ویتامینهای گروه B که باعث تقویت دفاع طبیعی بدن میشود
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم برنج خام - تقریبی)
کالری: ۳۴۰ تا ۳۶۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۷۴ تا ۷۸ گرم پروتئین: ۸ تا ۱۰ گرم (بیشتر از برنج سفید و قهوهای) چربی: ۲ تا ۳ گرم (روغنهای ضروری امگا) سدیم: ۵ تا ۱۵ میلیگرم فیبر: ۴ تا ۶ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
رویسا : از نخستین تولیدکنندگان و عرضهکنندگان تخصصی برنج سیاه و بنفش در بستهبندیهای بهداشتی در کشور.
آبیش : عرضهکننده برنج سیاه ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده.
پرتوفود: توزیعکننده غلات ارگانیک از جمله برنج سیاه و وحشی توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک، خنک و کاملاً دور از رطوبت برای جلوگیری از اکسید شدن مواد مغذی و کپک زدن استفاده از ظروف دربسته (ترجیحاً شیشهای یا کیسههای vakuum) برای حفظ رنگ تیره و عطر طبیعی دانه رعایت تاریخ انقضا و خرید از منابع معتبر برای اطمینان از اصالت گونه و تازگی محصول دور نگه داشتن از مواد شیمیایی یا مواد غذایی با بوی تند تا طعم خاص و آجیلی برنج سیاه تغییر نکند
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از سلامتی، تجمل و کیفیت ممتاز برنج سیاه با سفارش آنلاین از پلازمارکت این جواهرهای رنگارنگ و لذیذ را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید