رشته رامن
رشته رامن ستارهای از فرهنگ غذایی ژاپن و آسیا است که به دلیل بافت خاص، کشسانی بالا و طعمی منحصربهفرد شناخته میشود. این رشتهها برخلاف پاستاهای ایتالیایی
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
رشته رامن ستارهای از فرهنگ غذایی ژاپن و آسیا است که به دلیل بافت خاص، کشسانی بالا و طعمی منحصربهفرد شناخته میشود.
این رشتهها برخلاف پاستاهای ایتالیایی، دارای رنگ متمایل به زرد و بافتی نرمتر و لغزندهتر هستند که آنها را به گزینهای ایدهآل برای ترکیب با سوپهای غلیظ و خوشطعم تبدیل میکند.
رامنها به گونهای تولید شدهاند که در عین نرمی، استحکام خود را در برابر حرارت سوپ حفظ کنند و هر لقمه از آنها، مقدار زیادی از عصاره و طعم سسهای همراه را به خود جذب نماید.
این محصول انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک تجربه متفاوت، گرم و سیرکننده از غذاهای شرقی هستند.
ویژگیهای محصول
دارای بافتی نرم، کشسان و لغزنده که ویژگی اصلی رشتههای اصیل رامن است رنگ متمایز و جذاب که از ترکیب آرد گندم و مواد قلیایی (Kansui) بهدست میآید توانایی بالای حفظ فرم در برابر دمای بالای سوپها (عدم له شدن سریع) تولید شده با استانداردهای بهداشتی و با استفاده از مواد اولیه باکیفیت بستهبندی بهداشتی و مقاوم برای حفظ تازگی و جلوگیری از شکستگی رشتهها
اجزای تشکیلدهنده
- آرد گندم درجه یک: ماده پایه برای ایجاد ساختار و بافت رشتهها.
- نمک: برای بهبود طعم و کمک به ماندگاری محصول.
- آب: جهت تشکیل خمیر یکدست و شکلدهی به رشتهها.
- مواد قلیایی (مانند پتاسیم یا سدیم): عامل کلیدی که باعث ایجاد رنگ زرد، بافت کشسان و طعم خاص رامن میشود.
موادر مصرف
استفاده در تهیه سوپهای کلاسیک رامن (مانند شیو، ميسو، تونکوتسو و شوربا) ترکیب با تخممرغ آبپز، تکههای گوشت، قارچ شیتاکه و پیازچه برای یک وعده غذایی کامل ژاپنی به کار رفتن در تابه-فرای (Stir-fry) به همراه سبزیجات و سس سویا جایگزینی مناسب برای نودلهای سریعپز در غذاهایی که نیاز به کیفیت و بافت حرفهایتر دارند
خواص مواد تشکیلدهنده
گندم: منبع تامین انرژی سریع و لازم برای بدن از طریق کربوهیدراتها مواد قلیایی: علاوه بر تغییر رنگ و بافت، باعث میشود رشتهها در برابر پخت طولانی در سوپ مقاومتر باشند طعم متمایز: بافت خاص رامن باعث میشود که در ترکیب با سسهای شور و تند، توازنی لذیذ ایجاد کند هضم راحت: به دلیل فرآیند تولید خاص، برای بسیاری از افراد هضم آسانتری نسبت به برخی پاستاهای سفت دارد
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم - تقریبی)
کالری: ۳۴۰ تا ۳۷۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۷۰ تا ۷۵ گرم پروتئین: ۱۰ تا ۱۲ گرم چربی: ۱ تا ۲ گرم سدیم: ۱۰ تا ۳۰ میلیگرم فیبر: ۲ تا ۴ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
گلستان: یکی از شناختهشدهترین برندهای ایرانی که انواع نودل طعمدار (مرغ، گوشت و سبزیجات) را با کیفیت بالا تولید میکند.
هاتی کارا: از برندهای محبوب زیرمجموعه شرکت آماده لذیذ که در زمینه تولید نودلهای طعمدار و سوپهای آماده فعالیت دارد.
لذیذ: تولیدکننده انواع نودلهای آماده و محصولات غلهای.
جهان ماکارون: تولیدکننده انواعی از ماکارونی، ورمیشل و نودل.
صنایع غذایی ۷۷۷: تولیدکننده نودل و سوپهای آماده با طعمهای متنوع.
گل گندم دشت کویر و گلدیس رویا: از دیگر کارخانجات فعال در زمینه تولید انبوه نودل توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک و خنک دور از رطوبت قرار دادن در جای خشک برای جلوگیری از تغییر کیفیت یا کپک زدن رعایت تاریخ انقضا درج شده روی بستهبندی حفظ بستهبندی اصلی تا زمان مصرف برای جلوگیری از شکستگی رشتهها
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از طعم اصیل و کیفیت ممتاز رشته رامن با سفارش آنلاین از پلازمارکت این جواهرهای رنگارنگ و لذیذ را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید