برنج یاس (Jasmine Rice)
برنج یاس، که به دلیل عطر دلپذیر و خاص خود به نام «برنج معطر» نیز شناخته میشود، یکی از مشهورترین گونههای برنج در جهان است که عمدتاً در تایلند و کشورهای جنوب
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
برنج یاس، که به دلیل عطر دلپذیر و خاص خود به نام «برنج معطر» نیز شناخته میشود، یکی از مشهورترین گونههای برنج در جهان است که عمدتاً در تایلند و کشورهای جنوب شرق آسیا کشت میشود.
نام «یاس» از عطر ملایم و گلمانندی گرفته شده است که این برنج پس از پخت منتشر میکند.
برخلاف برنجهای باسماتی که دانههای بسیار بلند و خشک دارند، برنج یاس دارای دانههایی متوسط و کمی چسبناکتر است که بافتی نرم و کرهای به غذا میبخشد.
این برنج به دلیل طعم شیرین طبیعی و عطر نافذ، انتخابی ایدهآل برای کسانی است که به دنبال تجربهای متفاوت از برنج با بافتی لطیف و عطری آرامبخش هستند.
ویژگیهای محصول
دارای دانههایی متوسط و کشیده که پس از پخت، بافتی نرم، لطیف و کمی چسبنده (Sticky) ایجاد میکند که ویژگی اصلی این گونه است عطری بسیار خاص و معطر، شبیه به گل یاس، که به محض پخت در محیط پخش شده و بسیار اشتهاآور است بافتی کرمی و یکنواخت که باعث میشود در دهان به نرمی ذوب شود و حس لذتبخشی ایجاد کند رنگ سفید درخشان و شفاف که نشاندهنده خلوص بالا و کیفیت درجهیک دانه است قابلیت جذب بالای طعمها، به گونهای که هر ادویه یا سسی که با آن ترکیب شود، به خوبی در بافت دانه نفوذ میکند
اجزای تشکیلدهنده
- دانه برنج یاس خالص: ۱۰۰٪ از گونههای منتخب برنج یاس (عمدتاً تایلندی) که طبق استانداردهای بینالمللی پاکسازی و درجهبندی شدهاند.
- مواد مغذی طبیعی: حاوی کربوهیدراتهای پیچیده، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی ضروری.
موارد مصرف
بهترین گزینه برای پخت غذاهای آسیایی، تایلندی و چینی (مانند استیک برنج یا برنجهای بخارپز) مناسب برای تهیه دسر برنجی و شیربرنج به دلیل بافت نرم و شیرینی طبیعی دانه انتخابی عالی برای افرادی که برنجهای خشک و دانه-دانه را نمیپسندند و به دنبال بافتی لطیف و یکپارچه هستند استفاده در رستورانهای بینالمللی برای ارائه تجربهای اصیل از طعمهای شرقی
خواص مواد تشکیلدهنده
منبع انرژی سریع: به دلیل ساختار نشاسته، انرژی مورد نیاز بدن را به سرعت تامین میکند هضم راحت: بافت نرم برنج یاس باعث میشود که برای سیستم گوارش سبک باشد و به راحتی هضم شود فاقد گلوتن: مانند سایر انواع برنج، انتخابی کاملاً ایمن برای افرادی است که حساسیت به گلوتن دارند عطر آرامبخش: عطر طبیعی این برنج نه تنها اشتهاآور است، بلکه به دلیل خواص معطر، حس آرامش و لذت را هنگام غذا خوردن منتقل میکند
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم برنج خام - تقریبی)
کالری: ۳۴۰ تا ۳۶۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۷۷ تا ۸۱ گرم پروتئین: ۶ تا ۸ گرم چربی: ۰.۵ تا ۱ گرم سدیم: ۵ تا ۱۵ میلیگرم فیبر: ۱ تا ۲ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
برنج جاسمین یا یاس (Jasmine Rice) اصالتاً نوعی برنج معطر دانه بلند است که کشت اصلی آن در جنوب شرقی آسیا (بهویژه تایلند) انجام میشود و در ایران به عنوان یک ارقام وارداتی یا گاه نامگذاریهای محلی در برخی شالیزارهای جنوب کشور (مانند خوزستان) شناخته میشود .
کارخانه برنج یاسمین: فعال در زمینه بستهبندی، فرآوری و پخش عمده برنجهای دانه بلند معطر به سراسر کشور.
توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک، خنک و دور از رطوبت برای جلوگیری از تغییر عطر و کیفیت دانه استفاده از ظروف دربسته و ایزوله برای جلوگیری از نفوذ حشرات و حفظ عطر حساس یاس رعایت تاریخ انقضا و خرید از برندهای معتبر برای اطمینان از اصالت و تازگی محصول دور نگه داشتن از مواد شیمیایی یا مواد غذایی با بوی تند تا عطر طبیعی و لطیف برنج یاس تغییر نکند
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از طعم اصیل و کیفیت ممتاز برنج یاس با سفارش آنلاین از پلازمارکت این جواهرهای رنگارنگ و لذیذ را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید