کنگرفرنگی (آرتیشو)
کنگر فرنگی یا آرتیشو، یکی از اصیلترین و محبوبترین سبزیجات در آشپزیهای مدیترانهای و سطح بالای جهانی است. این گیاه که نمادی از سلامتی و تجمل در سفرههاست، به
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
کنگر فرنگی یا آرتیشو، یکی از اصیلترین و محبوبترین سبزیجات در آشپزیهای مدیترانهای و سطح بالای جهانی است.
این گیاه که نمادی از سلامتی و تجمل در سفرههاست، به دلیل طعم خاص، بافتی گوشتی و خواص درمانی خیرهکننده، جایگاه ویژهای در رژیمهای سلامتی دارد.
آرتیشوهای ما با برداشت دقیق از مزارع باکیفیت و با رعایت استانداردهای تازگی، با حفظ رنگ سبز درخشان و کیفیت ساختار قلبی، برای شما عرضه میشوند تا تجربهای لذیذ و مقوی را فراهم آورند.
...........................................
ویژگیهای محصول : - دارای قلبی متراکم، گوشتی و رنگ سبز زنده و یکنواخت.
- عاری از هرگونه لکههای قهوهای، پلاسیدگی یا نرمشدگی در گلبرگها.
- برداشت شده در زمان بهینه برای تضمین حداکثری تردی و کیفیت.
- تازگی تضمین شده در زمان عرضه برای حفظ ویتامینها و مواد معدنی.
- کیفیت ساختاری بالا که پس از پخت، بافت مطلوب خود را حفظ میکند.
- بستهبندی تخصصی جهت جلوگیری از ضربدیدگی و حفظ رطوبت طبیعی.
...........................................
موارد مصرف : - پخت به صورت بخارپز یا آبپز و سرو به همراه کره لیمو یا سسهای مخصوص.
- تهیه پیشغذاهای مجلل با ترکیب آرتیشو و سیر.
- استفاده در سالادهای گرم و سرد مدیترانهای به همراه روغن زیتون.
- ترکیب در خوراکهای گیاهی و سوپهای غلیظ برای افزودن طعم و بافت.
- گریل کردن یا سرخ کردن تکههای آرتیشو به همراه ادویات برای یک میانوعده سالم.
...........................................
خواص کنگر فرنگی (آرتیشو) : آرتیشو منبعی غنی از ویتامینهای ک، سی و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن است.
این سبزی به دلیل داشتن مادهای به نام سینرین، یکی از قویترین پاککنندههای طبیعی کبد در جهان شناخته میشود.
مهمترین خواص آرتیشو : - پاکسازی کبد و کیسه صفرا: تحریک تولید صفرا و کمک به دفع سموم از کبد.
- کاهش کلسترول بد: کمک به کاهش سطح کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق.
- کنترل قند خون: به دلیل فیبر بسیار بالا و اثرات مثبت بر حساسیت به انسولین، برای دیابت مفید است.
- سلامت گوارش: فیبرهای موجود در آرتیشو به بهبود عملکرد روده و پیشگیری از یبوست کمک میکند.
- اثرات ضدالتهابی: کمک به کاهش التهابات مفصلی و تقویت سیستم ایمنی بدن.
توجه: این محصول یک ماده غذایی است و نباید به عنوان جایگزین درمان یا توصیه پزشکی در نظر گرفته شود.
...........................................
ارزش غذایی (به ازای ۱۰۰ گرم) : - کالری: حدود ۴۷ کیلوکالری - پروتئین: ۳.۳ گرم - فیبر: ۵.۴ گرم - کربوهیدرات: ۱۱.۷ گرم - ویتامینها: سرشار از ویتامین ک، ویتامین ج و فولات - مواد معدنی: پتاسیم، مس و منیزیم ...........................................
برخی از تولید کنندگان و برندهای فعال در ایران : کنگر فرنگی (آرتیشو) بیشتر به صورت محصول کشاورزی، سبزی تازه یا ماده اولیه در صنایع دارویی و غذایی عرضه میشود.
برند و کارخانه مشخصی که منحصراً فقط مالک برندِ تجاریِ «کنگر فرنگی» باشد وجود ندارد توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست.
...........................................
شرایط نگهداری : برای حفظ تازگی و جلوگیری از تیره شدن آرتیشو، آن را در جای خشک و خنک (دماهای بین ۲ تا ۵ درجه سانتیگراد) نگهداری کنید.
بهترین روش، قرار دادن آنها در کیسه پلاستیکی سوراخدار در یخچال است.
به دلیل اکسید سریع آرتیشو، توصیه میشود درست قبل از پخت آن را بشویید و بلافاصله در محیطی اسیدی (مانند آب و لیمو) قرار دهید تا رنگ سبز آن حفظ شود.
...........................................
خرید آنلاین کنگر فرنگی (آرتیشو) : اگر به دنبال افزودن طعمی لوکس و خواص درمانی فوقالعاده به رژیم غذایی خود هستید، آرتیشو انتخابی بینظیر است.
با سفارش آنلاین از پلازمارکت، این محصول تازه و باکیفیت را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید