آرد کیک

این محصول با رنگ سفید درخشان و بافتی بسیار لطیف و دانه-دانه، نمادی از ظرافت در دنیای قنادی است.

آرد کیک با کاهش میزان پروتئین گلوتن و دانه-بندی بسیار ریز، توازنی ایده‌آل میان سبکی بافت و نرمی خیره‌کننده ایجاد کرده است.

این محصول انتخابی درجه‌یک برای تهیه کیک‌های اسفنجی، کپ‌کیک‌های ابری و دسر-های حساس است که در آن‌ها بافتی یکدست و ساختاری متخلخل مورد نیاز است.

ویژگی‌های محصول

برجسته‌ترین ویژگی این محصول، توانایی ایجاد بافتی بسیار نرم و منعطف است که در هر برش، حسی از کیفیت و لطافت را منتقل می‌کند.

آرد کیک به دلیل محتوای پایین پروتئین، از تشکیل شبکه‌های سخت گلوتنی جلوگیری کرده و باعث می‌شود محصول نهایی از حالت سفت خارج شده و بسیار سبک شود.

این محصول با پالایش دقیق و آسیاب بسیار ریز تولید شده تا خلوص و سفیدی آن در بسته‌بندی حفظ گردد.

اجزاء تشکیل دهنه محصول

این محصول عمدتاً از گندم‌های سخت تهیه شده که طی فرآیند تخصصی، بخشی از پروتئین‌های آن حذف یا کاهش یافته است تا توازنی ایده‌آل میان سفیدی و کیفیت پخت ایجاد گردد.

موارد مصرف

کاربرد اصلی آن در تهیه انواع کیک‌های اسفنجی، کیک‌های لایه‌ای و شیرینی‌های ظریف است.

این محصول به دلیل بافت سبک، انتخابی ایده‌آل برای ترکیب با دانه های بادام یا مصرف در کنار کرم‌های خامه و میوه‌های گرم است.

خواص مواد تشکیل‌دهنده

این محصول منبعی از کربوهیدرات‌های زودجذب است که انرژی لازم برای فعالیت‌های ذهنی و جسمی را تامین می‌کند.

مصرف این محصول در مقادیر مناسب، باعث تامین توان و تحریک حواس در مصرف‌کننده می‌شود.

ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (تقریبی ) کالری

۳۶۰ کربوهیدرات: ۷۶/۰ پروتئین: ۷/۰ چربی: ۱/۰ سدیم: ۵ فیبر: ۲/۰

برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران

تک‌سین، رشد، بن‌سا، زر ماکارون، هاتی کارا، شاهنگ، انسی، سمیرا، گلها، الیت، مانا، فرمند و تردک توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی کلی تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست.

شرایط نگهداری

توصیه می‌شود در محیط خنک و خشک، دور از رطوبت و در ظرف‌های درب‌بسته نگهداری شود تا از گلوله شدن پودر و تغییر کیفیت محصول جلوگیری گردد.

خرید آنلاین

آرد کیک درجه‌یک را همین حالا از پلازمارکت سفارش دهید و لذت خریدی سریع و مطمئن را تجربه کنید