عدس سیاه (بلوگا)

عدس سیاه که به دلیل شباهت زیاد دانه‌هایش به ماهی‌های کوچک خاویار (Beluga) به نام «عدس بلوگا» شهرت یافته است، یکی از نفیس‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع عدس در جهان است.

این محصول که عمدتاً در مناطق خاصی از فرانسه کشت می‌شود، به دلیل رنگ سیاه براق، طعم پیچیده و بافتی که حتی پس از پخت طولانی نیز منسجم می‌ماند، در دسته محصولات ممتاز قرار می‌گیرد.

عدس بلوگا نه تنها یک منبع غنی از پروتئین و آهن است، بلکه به دلیل ظاهر لوکس و طعم خاصش، انتخابی ایده‌آل برای سراشپز‌ها و کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و سطح بالا از تغذیه هستند.

ویژگی‌های محصول

ظاهر لوکس و خیره‌کننده: دانه‌های کوچک، گرد و سیاه براق آن، جلوه‌ای شبیه به خاویار به غذاها می‌بخشد و بسیار جذاب است حفظ کامل فرم دانه: یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های عدس بلوگا این است که پس از پخت کاملاً منسجم می‌ماند و هرگز خمیر یا متلاشی نمی‌شود طعم غنی و متمایز: دارای طعمی عمیق، کمی شیرین و یادآور طعم آجیل است که با سس‌های متنوع و سبزیجات عالی ترکیب می‌شود بافت نرم اما مقاوم: در عین حال که نرم می‌پزد، ساختار دانه را حفظ کرده و حس خوشایندی هنگام جویدن ایجاد می‌کند خلوص و کیفیت استثنایی: در نمونه‌های درجه‌یک، دانه‌ها کاملاً یک‌اندازه، صیقلی و عاری از هرگونه ناخالصی یا دانه شکسته هستند

اجزای تشکیل‌دهنده

- دانه‌های خالص عدس سیاه (بلوگا): ۱۰۰٪ طبیعی و ارگانیک، بدون هیچ‌گونه افزودنی.

- آنتوسیانین‌ها: رنگدانه‌های طبیعی سیاه که به عنوان ضد-اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند.

- فیبرهای گیاهی متراکم: سرشار از فیبرهای محلول که به سلامت قلب و گوارش کمک می‌کنند.

- مواد معدنی ضروری: حاوی مقادیر بالای آهن، منیزیم، پتاسیم و فولات.

- بدون هرگونه مواد نگهدارنده، رنگ مصنوعی یا طعم‌دهنده‌های شیمیایی.

موارد مصرف

بهترین گزینه برای تهیه سالادهای لوکس و مدرن (به همراه روغن زیتون، لیمو و سبزیجات ریز خرد شده) مناسب برای سرو به عنوان دور-غذای مجلسی و تزئین بشقاب‌های غذای سطح بالا استفاده در تهیه خوراک‌های گیاهی خاص که نیاز به دانه‌های منسجم و زیبا دارند ایده‌آل برای افرادی که به دنبال منبعی غنی از پروتئین هستند اما به دنبال طعمی متفاوت از عدس‌های معمولی می‌گردند

خواص مواد تشکیل‌دهنده

ضد-اکسیدان قوی: به دلیل رنگ سیاه، حاوی پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند سلامت قلب و عروق: فیبرهای موجود در عدیا بلوگا به کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند کنترل هوشمند قند خون: با داشتن شاخص گلیسمی بسیار پایین، از نوسانات شدید قند خون جلوگیری کرده و برای دیابتی‌ها عالی است تقویت خون‌سازی: به دلیل غنای بالای آهن و فولات، در پیشگیری از کم‌خونی و افزایش سطح انرژی بدن بسیار موثر است بهبود عملکرد گوارش: تحریک روده و دفع سموم از بدن به کمک فیبرهای گیاهی، از یبوست مزمن پیشگیری می‌کند

ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم عدس خام - تقریبی)

کالری: ۳۳۰ تا ۳۵۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۶۰ تا ۶۳ گرم پروتئین: ۲۴ تا ۲۷ گرم چربی: ۱ تا ۱.۵ گرم سدیم: ۵ تا ۱۰ میلی‌گرم فیبر: ۱۵ تا ۱۸ گرم

برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران

گلستان، خشکپاک، ترخینه، دلپذیر، یک و یک، بیژن، ماریان (چاشنی)، فامیلا، آذوقه، مانا، برسم، کوروش، فردینه، آلابین، اروم‌آدا، هیرسا، سحر همدان، ناژوان، تبرک، اوجی، سان‌استار، شاهسوند، آوازه، طبیعت، غنچه، دینا.

توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست

شرایط نگهداری

نگهداری در محیطی خشک، خنک و تهویه شده برای جلوگیری از رشد حشرات و حفظ درخشش دانه‌ها استفاده از ظروف دربسته، شیشه‌ای یا کیسه‌های پارچه‌ای محکم جهت جلوگیری از نفوذ رطوبت دور نگه داشتن از مواد غذایی با بوی تند برای حفظ طعم طبیعی و خالص محصول رعایت تاریخ انقضا و خرید از منابع معتبر برای اطمینان از تازگی و سلامت دانه‌ها

خرید آنلاین

اگر به دنبال تجربه‌ای از کیفیت ممتاز، خلوص بالا و طعم لذیذ عدس سیاه (بلوگا) هستید، با سفارش آنلاین از پلازمارکت، این دانه‌های سالم و مقوی را در کوتاه‌ترین زمان ممکن دریافت کنید