عدس زرد
عدس زرد که در بسیاری از فرهنگها به نام «دال عدس» شناخته میشود، یکی از محبوبترین و کاربردیترین حبوبات در آشپزنیهای آسیایی و ایرانی است. این محصول در واقع
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
عدس زرد که در بسیاری از فرهنگها به نام «دال عدس» شناخته میشود، یکی از محبوبترین و کاربردیترین حبوبات در آشپزنیهای آسیایی و ایرانی است.
این محصول در واقع عدس پوستکنده شده است که به دلیل حذف پوست، رنگ درخشان زردی پیدا کرده و سرعت پخت بسیار بالایی دارد.
عدس زرد به دلیل بافت نرم و تمایل به تبدیل شدن به حالت پوره پس از پخت، بهترین گزینه برای تهیه سوپهای غلیظ، دالهای مقوی و غذاهای کمکی است.
این محصول به دلیل هضم آسان و نفخ بسیار کمتر نسبت به عدسهای پوستدار، انتخابی ایدهآل برای کودکان، سالمندان و افرادی است که سیستم گوارشی حساسی دارند.
ویژگیهای محصول
پخت بسیار سریع: به دلیل پوستکنده بودن، در زمان بسیار کوتاهی میپزد و نیاز به خیساندن طولانیمدت ندارد بافت نرم و کرمی: پس از پخت، دانهها بهسرعت نرم شده و غلظت غلیظ و یکنواختی به غذا میبخشند طعم ملایم و لذیذ: دارای طعمی شیرینتر و لطیفتر نسبت به عدس سبز یا قهوهای است که با ادویههای گرم بهخوبی ترکیب میشود رنگ درخشان و جذاب: رنگ زرد روشن آن، جلوهای زیبا و اشتهابراور به سوپها و خوراکها میدهد هضم راحت و سبک: حذف پوست باعث شده تا این نوع عدس بسیار راحتتر از سایر حبوبات هضم شود و ایجاد نفخ را به حداقل برساند
اجزای تشکیلدهنده
- دانههای خالص عدس زرد: ۱۰۰٪ طبیعی و ارگانیک، بدون هیچگونه افزودنی.
- فیبرهای گیاهی قابل هضم: حاوی فیبرهای نرم که به بهبود عملکرد روده و دفع سموم کمک میکنند.
- مواد معدنی ضروری: سرشار از آهن، پتاسیم، منیزیم و ویتامینهای گروه B.
- بدون هرگونه مواد نگهدارنده، رنگ مصنوعی یا طعمدهندههای شیمیایی.
موارد مصرف
بهترین گزینه برای تهیه «دال عدس»، سوپهای غلیظ و مقوی و خوراکهای سنتی مناسب برای تهیه پورههای حبوباتی برای تغذیه نوزادان و کودکان (به دلیل بافت بسیار نرم و هضم آسان) استفاده در تهیه انواع dipها و پیشغذاهای گیاهی مدیترانهای و هندی ایدهآل برای افرادی که به دنبال منبع پروتئین گیاهی سریع و سالم برای وعدههای غذایی روزانه هستند
خواص مواد تشکیلدهنده
تأمین سریع پروتئین و انرژی: منبعی غنی از پروتئین گیاهی که به بازسازی عضلات و تامین انرژی روزانه کمک میکند تقویت خونساز: حاوی مقادیر بالای آهن و فولات است که در پیشگیری از کمخونی و افزایش سطح هموگلوبین موثر است سلامت قلب و عروق: فیبرهای موجود در عدس زرد به کاهش جذب کلسترول بد در روده و تنظیم فشار خون کمک میکنند مدیریت قند خون: با داشتن شاخص گلیسمی پایین، از افزایش ناگهانی گلوکز خون جلوگیری کرده و برای دیابتیها مفید است بهبود گوارش: به دلیل پوستکنده بودن، تحریک روده را به صورت ملایم انجام داده و برای افرادی با معده حساس بسیار مناسب است
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم عدس خام - تقریبی)
کالری: ۳۴۰ تا ۳۵۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۶۰ تا ۶۳ گرم پروتئین: ۲۴ تا ۲۶ گرم چربی: ۱ تا ۱.۵ گرم سدیم: ۵ تا ۱۰ میلیگرم فیبر: ۱۰ تا ۱۵ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
گلستان، ترخینه، کوروش، برسم سبز، دلپذیر، مانی، باستان، فامیل، شاهسوند، خشکبار اکبری، آذوقه، مانا، پدیده، برتر، هدیه، پانا، گلها، الیکا، چاپار، دال، آروین.
توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک، خنک و تهویه شده برای جلوگیری از رشد حشرات و حفظ کیفیت دانه استفاده از ظروف دربسته، شیشهای یا کیسههای پارچهای محکم جهت جلوگیری از نفوذ رطوبت دور نگه داشتن از مواد غذایی با بوی تند برای حفظ طعم طبیعی و خالص محصول رعایت تاریخ انقضا و خرید از منابع معتبر برای اطمینان از تازگی و سلامت دانهها
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از کیفیت ممتاز، خلوص بالا و طعم لذیذ عدس زرد هستید، با سفارش آنلاین از پلازمارکت، این دانههای سالم و مقوی را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید