برنج دمسیاه
برنج دمسیاه، یکی از نادرترین و گرانبهاترین انواع برنجهای ایرانی است که به دلیل ویژگیهای منحصربهفرد زیستی و کیفیت استثنایی، در رده برنجهای «لوکس» و
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
برنج دمسیاه، یکی از نادرترین و گرانبهاترین انواع برنجهای ایرانی است که به دلیل ویژگیهای منحصربهفرد زیستی و کیفیت استثنایی، در رده برنجهای «لوکس» و «اشرافی» قرار میگیرد.
نام «دمسیاه» از ویژگی ظاهری گیاه آن (سیاه بودن قسمت انتهایی خوشه برنج) گرفته شده است.
این برنج که عمدتاً در مناطق خاصی از شمال کشور (به ویژه استان گیلان) کشت میشود، به دلیل عطر بسیار نافذ، طعم غنی و دانههای بسیار بلند و خوشساخت، مورد توجه سختپسندترین مشتریان و سرآشپزان است.
برنج دمسیاه نمادی از اصالت و کیفیت است و برای کسانی که به دنبال تجربهای بینظیر از طعم برنج ایرانی هستند، انتخابی بیرقیب است.
ویژگیهای محصول
دارای دانهای بسیار بلند، کشیده و متقارن که پس از پخت، ظاهری خیرهکننده و مجلل ایجاد میکند عطری بسیار قوی، نافذ و متمایز که حتی در مقادیر کم، محیط را فرا میگیرد بافت فوقالعاده نرم و لطیفی دارد که در عین حال دانهها را کاملاً جدا و «یکدانه ریز» نگه میدارد رنگ سفید درخشان و شفافی دارد که نشانه خلوص و کیفیت بالای کشت است قابلیت جذب بسیار بالای طعمها (مانند زعفران) بدون اینکه ساختار دانه آسیب ببیند
اجزای تشکیلدهنده
- دانه برنج دمسیاه خالص: ۱۰۰٪ از گونههای منتخب و درجه یک برنج دمسیاه، بدون هیچگونه ترکیب با سایر ارزانها یا مواد افزودنی.
- مواد مغذی طبیعی: حاوی ویتامینهای گروه B و مواد معدنی غنی که به طور طبیعی در این گونه خاص از برنج وجود دارد.
موارد مصرف
پخت به صورت «چلو» برای مجالس بسیار خاص و رسمی که کیفیت ماده اولیه اولویت اول است تهیه پلوهای مجلسی و اشرافی (مانند زرشکپلو یا ته-چین) به دلیل حفظ فرم استثنایی دانهها استفاده در پذیراییهای خاص برای معرفی اصالت و کیفیت برنجهای ایرانی انتخابی ایدهآل برای افرادی که به دنبال عطر و طعم شدید و اصیل در برنج هستند
خواص مواد تشکیلدهنده
منبع انرژی بسیار باکیفیت: تامین کربوهیدراتهای مورد نیاز بدن با کیفیتترین دانه برنج موجود در بازار هضم بسیار آسان: به دلیل ویژگیهای ژنتیکی و طبیعی دانه، برای دستگاه گوارش بسیار ملایم است و نفخ ایجاد نمیکند طعم و عطر ارگانیک: در صورت تهیه از منابع معتبر، کاملاً طبیعی و فاقد هرگونه مواد شیمیایی یا افزودنی است ارزش تغذیهای بالا: به دلیل روشهای کشت خاص، حاوی مواد معدنی مفیدی است که حس رضایت و اشباع را افزایش میدهد
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم برنج خام - تقریبی)
کالری: ۳۴۰ تا ۳۶۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۷۸ تا ۸۲ گرم پروتئین: ۶ تا ۸ گرم چربی: ۰.۵ تا ۱ گرم سدیم: ۵ تا ۱۰ میلیگرم فیبر: ۱ تا ۲ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
برنج کاسپین: عرضهکننده تخصصی صدری دمسیاه آستانه اشرفیه.
صنایع غذایی کاویش: توزیعکننده برنج مرغوب دمسیاه گیلان.
برنج آنلاین: ارائهدهنده و صادرکننده برنجهای کیفی از جمله دمسیاه خالص گیلان.
شالی گستر عطرآگین: فعال در زمینه فروش تخصصی دمسیاه اصل گیلان.
برنج صدرا: عرضهکننده برنج دمسیاه ممتاز.
شالیکوبی دشت گلستان: کارخانه و مرکز فرآوری و عرضه برنج دمسیاه در منطقه گلستان توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک، خنک و دور از رطوبت برای حفظ عطر نفیس و جلوگیری از کپک زدن استفاده از ظروف دربسته و ایزوله برای جلوگیری از نفوذ حشرات (مانند گندمک) رعایت دقیق تاریخ انقضا و خرید از منابع معتبر برای تضمین اصالت محصول (به دلیل قیمت بالا، احتمال ترکیب با برنجهای دیگر زیاد است) دور نگه داشتن از مواد با بوی تند تا عطر طبیعی و خاص برنج دمسیاه حفظ شود
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از طعم اصیل و کیفیت ممتاز برنج دمسیاه با سفارش آنلاین از پلازمارکت این جواهرهای رنگارنگ و لذیذ را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید