نخود ریز
نخود ریز یکی از محبوبترین و پرکاربردترین حبوبات در آشپزخانه ایرانی است که به دلیل اندازه کوچکتر، سرعت پخت بالاتر و طعمی غنی، جایگاه ویژهای در تهیه غذاهای
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
نخود ریز یکی از محبوبترین و پرکاربردترین حبوبات در آشپزخانه ایرانی است که به دلیل اندازه کوچکتر، سرعت پخت بالاتر و طعمی غنی، جایگاه ویژهای در تهیه غذاهای سنتی دارد.
این محصول که نمادی از تغذیه سالم و پروتئین گیاهی است، با بافتی منسجم و طعمی لذیذ، تفاوتهای اندکی با نخود درشت دارد، اما به دلیل اندازه ریزتر، در بسیاری از غذاها (بهویژه در پلوها و خورشها) توزیع یکنواختتر و جذابیت بصری بیشتری ایجاد میکند.
نخود ریز به دلیل جذب بالای طعمها و ارزش غذایی بسیار بالا، انتخابی ایدهآل برای کسانی است که به دنبال ترکیبی از سلامتی و طعم اصیل هستند.
ویژگیهای محصول
پخت سریعتر: به دلیل اندازه کوچکتر دانهها، در مقایسه با نخود درشت سریعتر میپزند و زمان آمادهسازی کمتری نیاز دارند بافت منسجم و نرم: پس از پخت، دانهها نرم شده اما فرم خود را حفظ میکنند و به غذا حسی از تردی و نرمی همزمان میبخشند طعم غنی و لذیذ: دارای طعمی خاص و کمی آجیلی است که با ادویههای ایرانی و سبزیجات بهخوبی ترکیب میشود توزیع یکنواخت در غذا: به دلیل سایز ریز، در خورشها و پلوها بهطور متوازن پخش شده و هر قاشق از غذا را حاوی مقدار مناسبی از این حبوبات میکند خلوص و کیفیت بالا: در نمونههای ممتاز، دانهها کاملاً یکاندازه، صیقلی و عاری از هرگونه لک، دانه شکسته یا ناخالصی هستند
اجزای تشکیلدهنده
- دانههای خالص نخود ریز: ۱۰۰٪ طبیعی و ارگانیک، بدون هیچگونه افزودنی شیمیایی.
- فیبرهای گیاهی متراکم: سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول که به سلامت روده و کاهش جذب کلسترول کمک میکنند.
- مواد معدنی ضروری: حاوی مقادیر بالای آهن، منیزیم، فسفر و ویتامینهای گروه B.
- بدون هرگونه مواد نگهدارنده، رنگ مصنوعی یا طعمدهندههای صنعتی.
موارد مصرف
بهترین گزینه برای تهیه خورشهای سنتی ایرانی (مانند خورش قیمه و خورش سبزی) به دلیل توزیع بهتر در مواد غذا مناسب برای تهیه «کاسه نخود» و انواع خوراکهای گیاهی مقوی استفاده در تهیه سالادهای مدیترانهای و ترکیب با روغن زیتون و لیمو ایدهآل برای تهیه پورههای نخود و همبورگرهای گیاهی به دلیل بافت منسجم و پروتئین بالا
خواص مواد تشکیلدهنده
تقویت سلامت قلب و عروق: فیبرهای موجود در نخود ریز به کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم فشار خون کمک میکنند مدیریت هوشمند قند خون: به دلیل شاخص گلیسمی پایین، از افزایش ناگهانی گلوکز خون جلوگیری کرده و برای افراد دیابتی بسیار مفید است تأمین پروتئین گیاهی باکیفیت: منبعی عالی برای بازسازی بافتهای بدن و تامین انرژی بدون وارد کردن چربیهای اشباع حیوانی بهبود عملکرد گوارش: فیبرهای طبیعی این محصول به تحریک روده و دفع مواد زائد از بدن کمک میکنند تقویت سیستم عصبی و عضلانی: وجود منیزیم و پتاسیم در این حبوبات به عملکرد درست عضلات و کاهش استرس کمک میکند
ارزش غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم خام - تقریبی)
کالری: ۳۵۰ تا ۳۶۰ کیلوکالری کربوهیدرات: ۶۰ تا ۶۵ گرم پروتئین: ۱۹ تا ۲۱ گرم چربی: ۵ تا ۶ گرم سدیم: ۱۰ تا ۱۵ میلیگرم فیبر: ۱۷ تا ۲۰ گرم
برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران
شما میتوانید این محصولات را با برندهای ایرانی محبوب، مانا، فامیلا، گلستان، تبرک، تک ماکارون، بنیس، شاهسوند، آذوقه و باوان در بازار تهیه کنید.
توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست
شرایط نگهداری
نگهداری در محیطی خشک، خنک و تهویه شده برای جلوگیری از رشد حشرات و حفظ کیفیت دانه استفاده از ظروف دربسته، شیشهای یا کیسههای پارچهای محکم جهت جلوگیری از نفوذ رطوبت دور نگه داشتن از مواد غذایی با بوی تند یا مواد شیمیایی برای حفظ طعم طبیعی و خالص محصول رعایت تاریخ انقضا و خرید از منابع معتبر برای اطمینان از تازگی و سلامت دانهها
خرید آنلاین
اگر به دنبال تجربهای از کیفیت ممتاز، خلوص بالا و طعم لذیذ نخود ریز هستید، با سفارش آنلاین از پلازمارکت، این دانههای سالم و مقوی را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید