مسقطی
مسقطی، یکی از اصیلترین و خوشطعمترین شیرینیهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ غنی جنوب کشور دارد و به دلیل بافت نرم، منسجم و طعم غنیاش، جایگاهی ویژه در
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
مسقطی، یکی از اصیلترین و خوشطعمترین شیرینیهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ غنی جنوب کشور دارد و به دلیل بافت نرم، منسجم و طعم غنیاش، جایگاهی ویژه در میان دسرهای ایرانی یافته است.
این شیرینی که با تلفیقی از نشاسته، شکر، روغن حلال و مغزهای مرغوب (بهویژه پسته و بادام) تهیه شده، تجربهای از اصالت و گرمای جنوب را به مصرفکننده هدیه میدهد.
مسقطی با توازن دقیق میان شیرینی ملایم و عطر دلپذیر هل و گلاب، حسی از کیفیت ممتاز و لذت خالص را در هر تکه منتقل کرده و انتخابی ایدهآل برای کسانی است که به دنبال دسری مقوی و چشمنواز هستند.
...........................................
ویژگیهای محصول : - دارای بافتی نرم، یکدست و منعطف که به گونهای طراحی شده که به نرمی در دهان ذوب شود و حسی از کیفیت فوقالعاده را القا کند.
- حاوی مقدار سخاوتمندانهای از مغزهای درجه یک (بهویژه پسته) که با توزیعی منظم در کل شیرینی قرار گرفته و تضاد جذابی میان نرمی دسر و تردی مغزها ایجاد کرده است.
- تهیه شده از مواد اولیه ممتاز شامل نشاسته مرغوب، شکر تصفیه شده و روغنهای گیاهی باکیفیت که باعث ایجاد طعمی خالص و رایحهای متمایز میشود.
- رایحهای بسیار دلپذیر و وسوسهانگیز که ترکیبی از عطر هل، گلاب و مغزهای تفت داده شده است و اشتهای مصرفکننده را به شدت تحریک میکند.
- ظاهری جذاب با رنگهای متنوع (عمدتاً قهوهای یا زرد) که با تزیینات پسته در سطح آن، حسی از تجمل و اصالت را منتقل میکند.
- توازن هوشمندانه در میزان شیرینی، به گونهای که طعم غنی هل و مغزها بهخوبی برجسته شود و شیرینی محصول، خستهکننده نباشد.
...........................................
موارد مصرف : - سرو به عنوان یک دسر مجلل و اصیل در مهمانیها، جشنها و مراسمهای رسمی که سطح پذیرایی را به شدت ارتقا میدهد.
- همراهی بینظیر با نوشیدنیهای تلخ و گرم مانند چای پرکشش یا قهوه، که تضاد طعمی فوقالعادهای با شیرینی و عطر هل مسقطی ایجاد میکنند.
- انتخابی ایدهآل برای پذیرایی از مهمانان خاص و خارجی به عنوان نمادی از هنر شیرینیپزی و میهمنوازی ایرانی.
- دسر مناسب برای تامین انرژی سریع در ساعات میانی روز، بهویژه برای افرادی که به دنبال یک میانوعده مقوی و انرژیبخش هستند.
- انتخابی عالی برای هدیه دادن در مناسبتهای مختلف به دلیل ماندگاری مناسب و جایگاه فرهنگی این شیرینی سنتی.
...........................................
خواص مواد تشکیلدهنده : ترکیبات بهکار رفته در مسقطی، فوایدی را به همراه دارند: - تامین انرژی متمرکز: ترکیب کربوهیدراتهای نشاسته و قندهای موجود، منبعی قدرتمند برای تامین سریع انرژی مورد نیاز مغز و بدن است.
- تقویت سیستم عصبی و حافظه: وجود پسته و بادام، سرشار از ویتامینهای گروه B و امگا ۳ است که به بهبود عملکرد حافظه و تقویت سیستم عصبی کمک میکند.
- خواص گوارشی هل: استفاده از هل در تهیه مسقطی، علاوه بر عطر دلپذیر، به بهبود سیستم گوارش و کاهش نفخ کمک کرده و حسی از آرامش میبخشد.
- تامین مواد معدنی: مغزهای بهکار رفته در این دسر، حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم، پتاسیم و آهن هستند که برای سلامت قلب و عروق مفیدند.
- تحریک حواس: تضاد میان بافت نرم و لذیذ مسقطی و تردی مغزها، تجربه چشایی را ارتقا داده و لذت خوردن دسر را دوچندان میکند.
...........................................
ارزش غذایی (به ازای ۱۰۰ گرم - تقریبی) : - کالری: حدود ۳۵۰ تا ۴۸۰ کیلوکالری (بسته به میزان مغز و روغن) - پروتئین: حدود ۵ تا ۱۰ گرم - چربی: حدود ۱۵ تا ۲۵ گرم (عمدتاً از روغنهای گیاهی و مغزها) - کربوهیدرات: حدود ۴۰ تا ۶۰ گرم - مواد معدنی: حاوی مقادیر اندکی از منیزیم، پتاسیم و ویتامین E ...........................................
برخی از تولید کنندگان و برندهای فعال در ایران : مسقطی عادلی لارستان: زیرمجموعه شیرینی سرای فدک با بیش از ۳۰ سال سابقه در تولید صنعتی و مدرن مسقطی (معروف به مسقطیهای توپی و مغزدار).
مسقطی وفادار (نخل لارستان): تولیدکننده حلوا مسقطی لاری به روش سنتی و با بستهبندیهای نوین صادراتی.
مسقطی ترنج لارستان: از بزرگترین تولیدکنندگان مسقطی با طعمهای متنوع (بهارنارنج، انجیری، سیب، دارچین و شوکو مسقطی).
مسقطی توکل اصل لارستان: با قدمتی نزدیک به یک قرن (تأسیس توسط حاج علیاکبر قناد) به عنوان یکی از قدیمیترین نامها در پخت مسقطی لاری.
مسقطی کارکیا: مجتمع تولیدی و صادرکننده مسقطی سنتی و صنعتی لاری صنایع غذایی شهراد: تولیدکننده مسقطی مغزدار و سایر فرآوردههای سنتی توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی کلی است و کیفیت محصول به تازگی مواد، کیفیت…