پولکی
پولکی، یکی از شیرینیهای سنتی، ترد و خوشطعم ایران است که به دلیل بافت منحصربهفرد و طعم شیرین و کاراملیاش، جایگاه ویژهای در میان میانعدههای ایرانی دارد.
نتیجهای یافت نشد.
فیلترها را تنظیم کنید یا عبارت جستجوی دیگری را امتحان کنید.
پولکی، یکی از شیرینیهای سنتی، ترد و خوشطعم ایران است که به دلیل بافت منحصربهفرد و طعم شیرین و کاراملیاش، جایگاه ویژهای در میان میانعدههای ایرانی دارد.
این محصول با تلفیقی هوشمندانه از مواد ساده اما باکیفیت چون آرد، روغن، شکر و کنجد تهیه شده و تجربهای از نوستالژی و لذت خالص را به مصرفکننده هدیه میدهد.
پولکی با تضاد جذاب میان تردی بیسکوییتگونه و دانههای کنجد تفت داده شده، حسی از کیفیت و اصالت را در هر لقمه منتقل کرده و انتخابی ایدهآل برای کسانی است که به دنبال یک شیرینی ترد و خوشعطر هستند.
...........................................
ویژگیهای محصول : - دارای بافتی بسیار ترد و شکننده که به دلیل پخت دقیق، در دهان آب شده و حسی از کیفیت بالای مواد اولیه را القا میکند.
- حاوی مقدار مناسبی از کنجد تفت داده شده که علاوه بر افزایش تردی، طعمی آکازوز و بوی خاصی به محصول میبخشد.
- تهیه شده از مواد اولیه مرغوب شامل آرد تصفیه شده، روغن گیاهی باکیفیت و شکر، که منجر به ایجاد رنگ طلایی و درخشان میشود.
- رایحهای دلپذیر و وسوسهانگیز که ترکیبی از عطر کنجد پخته شده و کارامل است و اشتهای مصرفکننده را به شدت تحریک میکند.
- ظاهری جذاب با رنگ طلایی یکدست و دانههای کنجد که در سطح و بافت محصول به چشم میخورند.
- توازن دقیق در میزان شیرینی، به گونهای که طعم غنی کنجد و تردی خمیر بهخوبی احساس شود و شیرینی محصول، خستهکننده نباشد.
...........................................
موارد مصرف : - سرو به عنوان یک میانوعده مقرمش و لذیذ در کنار یک فنجان چای داغ، که تضاد طعمی فوقالعادهای با شیرینی پولکی ایجاد میکند.
- انتخابی عالی برای پذیراییهای سریع و غیررسمی در مهمانیهای خانگی که به دلیل ترد بودن، مورد استقبال همگان قرار میگیرد.
- دسر مناسب برای تامین انرژی سریع در ساعات میانی روز، بهویژه برای کودکان و نوجوانان به دلیل محتوای انرژیبخش.
- همراهی مناسب با دمنوشها و نوشیدنیهای گرم در روزهای سرد سال که حسی از گرمابخشی و رضایت ایجاد میکند.
- انتخابی مناسب برای کسانی که به دنبال یک شیرینی سنتی با ماندگاری بالا هستند تا در زمانهای مختلف از آن استفاده کنند.
................................
خواص مواد تشکیلدهنده : ترکیبات بهکار رفته در پولکی، فوایدی را به همراه دارند: - تامین انرژی سریع: ترکیب کربوهیدراتهای آرد و قندهای موجود، منبعی سریع برای تامین انرژی مورد نیاز بدن در زمان خستگی است.
- خواص کنجد: کنجد موجود در پولکی سرشار از کلسیم، منیزیم و ویتامین E است که به تقویت استخوانها و سلامت پوست کمک میکند.
- بهبود خلقوخو: طعم شیرین و بافت ترد پولکی باعث تحریک ترشح اندورفین در مغز شده و حسی از شادی و آرامش را به همراه دارد.
- تامین مواد معدنی: وجود کنجد در این دسر، مقادیر قابل توجهی از روی و مس را به رژیم غذایی اضافه میکند که برای سیستم ایمنی مفید است.
- تحریک حواس: تضاد میان تردی خمیر و دانههای کنجد، تجربه چشایی را ارتقا داده و لذت خوردن این شیرینی سنتی را دوچندان میکند.
...........................................
ارزش غذایی (به ازای ۱۰۰ گرم - تقریبی) : - کالری: حدود ۴۲۰ تا ۵۲۰ کیلوکالری - پروتئین: حدود ۴ تا ۷ گرم - چربی: حدود ۱۸ تا ۲۵ گرم (عمدتاً از روغنهای گیاهی و کنجد) - کربوهیدرات: حدود ۴۵ تا ۶۰ گرم - مواد معدنی: حاوی کلسیم، منیزیم و فسفر (بهویژه از کنجد) ...........................................
برخی از تولید کنندگان و برندهای فعال در ایران : شرکت گز کرمانی: از برندهای قدیمی و سرشناس اصفهان که علاوه بر گز، پولکیهای باکیفیتی تولید میکند.
شرکت گز معراج (برادران دردشتی): تولیدکننده معروف انواع گز، سوهان، پولکی و نبات.
صنایع غذایی فدلک: از فعالان حوزه تولید پولک و نبات.
شرکت شهدآفرین پایتخت (نبات پایتخت): با سابقه طولانی در تولید انواع پولکی و قندهای طعمدار.
کارخانه نبات و پولکی ملک پور: از کارخانجات قدیمی با بیش از ۴۰ سال سابقه در اصفهان.
تولیدی پولک طلایی شاهین شهر: به مدیریت صفرعلی کریمی، معرفیشده به عنوان برند برتر کیفیت.
نبات یگانه: دارای سابقه طولانی در تولید تخصصی نبات و پولکی.
پولکی و نبات احمد کوهی عسگریه: از پولکیپزیها و کارگاههای سنتی و قدیمی و شناختهشده اصفهان.
تولیدی پولک و نبات تک اصفهان: فعال در زمینه تولید کارگاهی پولکی توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی کلی است و کیفیت محصول به تازگی مواد، کیفیت روغن و مهارت در پخت بستگی دارد.
...........................................
شرایط نگهداری : پولکی به دلیل بافت ترد و شکننده،…