آرد بربری

این محصول با فرمولاسیونی تخصصی برای تولید نان‌های حجیم و گوشتی، تجربه‌ای از کیفیت ممتاز در پخت نان‌های سنتی را فراهم می‌کند.

آرد بربری با درصد گلوتن بالا، توازنی ایده‌آل میان خاصیت کشسانی خمیر و حجم زیاد نان ایجاد کرده است.

این محصول به دلیل پایداری در تخمیرهای طولانی، انتخابی درجه‌یک برای نانوایی‌های حرفه‌ای است که به دنبال تولید نانی با بافت یکدست و پوسته ترد هستند.

ویژگی‌های محصول

برجسته‌ترین ویژگی این محصول، توانایی بالای آن در حبس گازهای حاصل از تخمیر است که منجر به ایجاد حجم زیاد و بافتی نرم در مرکز نان می‌شود.

آرد بربری به گونه‌ای تولید شده است که در برابر حرارت کوره مقاومت کرده و رنگ طلایی و جذاب نان را حفظ کند.

اجزای تشکیل‌دهنده محصول

این محصول از گندم‌های سخت (Hard Wheat) با کیفیت بالا تهیه شده است.

این ویژگی باعث می‌شود خمیر در برابر فشار ورز دادن مقاوم باشد و فرم نان بربری را در هنگام پخت به خوبی حفظ کند.

موارد مصرف

کاربرد اصلی این محصول در تهیه نان بربری است.

همچنین برای پخت نان‌های دیگر که نیاز به حجم زیاد و بافت اسفنجی دارند، بسیار کاربردی است.

خواص مواد تشکیل‌دهنده

این محصول منبع غنی از کربوهیدرات‌های فعال است که انرژی لازم برای فعالیت‌های جسمی را فراهم می‌کند.

مصرف نان‌های تهیه شده از این آرد، تامین انرژی لازم برای شروع روز را به ارمغان می‌آورد.

ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (آرد بربری – تقریبی ) کالری

۳۴۰ کربوهیدرات: ۷۰/۰ پروتئین: ۱۲/۰ چربی: ۱/۵ سدیم: ۸ فیبر: ۳/۰

برخی از تولیدکنندگان و برندهای فعال در ایران

آرد خوشه، آرد جرعه، آرد غله، آرد ستاره، آرد کلان، آرد بان، آرد روشن، آرد بهنام، آرد سپید، آرد کرج، آرد شمس، آرد زرین توجه: فهرست فوق صرفاً جهت معرفی کلی تولیدکنندگان و برندهای فعال در بازار ایران ارائه شده است و به معنای تأیید یا برتری هیچ برند خاصی نیست.

شرایط نگهداری

توصیه می‌شود در محیط‌های خشک و خنک، دور از رطوبت و در ظرف‌های درب‌بسته نگهداری شود تا کیفیت پروتئین‌های آرد حفظ گردد.

خرید آنلاین

آرد بربری درجه‌یک را همین حالا از پلازمارکت سفارش دهید و لذت خریدی سریع و مطمئن را تجربه کنید